THE WINEMAKER’S BLEND TINTO

A escolha da Enóloga

É um vinho intenso, complexo e elegante

Ficha Técnica

2020

Notas de prova

Cor rubi profunda. Aroma intenso e perfumando, com notas mistas de fruta preta e vermelha, nuances de flores silvestres e um toque especiado. Concentrado, com taninos complexos e aveludados e uma presente, mas muito bem integrada acidez, é um vinho com grande potencial de guarda. A sua elegância e persistência definem o seu longo final de boca.

Castas

  • Touriga Nacional
  • Trincadeira

Características

Álcool: 14,0% vol.
Acidez total: 5,5 g/l
Açúcares Redutores: <2 g/l

Classificação

Vinho Regional Tejo

Tipo de Solo

Calhau rolado

Vindima

Manual das parcelas selecionadas

Vinificação

Após vindima manual das parcelas selecionadas, as uvas, foram arrefecidas a 5ºC, seguindo-se o desengace total e um esmagamento suave. O passo seguinte foi a maceração pré-fermentativa, seguida da fermentação alcoólica a temperatura controlada, terminando com uma longa maceração pós-fermentativa. As 2 castas que compõem o lote foram vinificadas e estagiaram sempre separadas.

Acompanhamento

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