Colheita Selecionada Rosé

Cristalino e fresco

Um concentrado de aromas, perfumes e equilíbrio para todos os momentos

Ficha Técnica

Notas de prova

Vinho de aspeto cristalino rosa. Aroma intenso, frutos vermelhos, fino e elegante. Na boca revela-se macio e fresco com complexidade. O final de boca é prolongado e de grande harmonia.

Castas

Características

Álcool: 13 % vol.
Acidez total: 5.5 g/l
Açúcares Redutores: <4 g/l

Classificação

Vinho Regional Tejo

Tipo de Solo

Arenosos, com calhau rolado

Vindima

Manual em caixas de 15 Kg

Vinificação

As uvas são desengaçadas e suavemente esmagadas, e de seguida arrefecidas à temperatura de 10º C. Repousam durante 3/4 horas, para maior extracção de aromas da película, sendo posteriormente prensadas e o mosto clarificado. A fermentação decorre a temperatura controlada de 16ºC.

Acompanhamento

Como aperitivo, saladas mediterrânicas e culinária oriental.

Salada niçoise

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