ROSÉ COLHEITA SELECIONADA 2019

DESCRIÇÃO:

Castas: Touriga Nacional, Syrah
Região: Tejo
Álcool: 13 % vol.
Acidez total: 5,5 g/l
Açúcares Redutores: <4 g/l
Classificação: Vinho Regional Tejo
Tipo de Solo: Arenosos, com calhau rolado
Vindima: Manual em caixas de 15 Kg
Vinificação: As uvas são desengaçadas e suavemente esmagadas, e de seguida arrefecidas à temperatura de 10º C. Repousam durante 3/4 horas, para maior extracção de aromas da película, sendo posteriormente prensadas e o mosto clarificado. A fermentação decorre a temperatura controlada de 16ºC.

NOTAS DE PROVA:

Vinho de aspecto cristalino rosa. Aroma intenso, frutos vermelhos, fino e elegante. Na boca revela-se macio e fresco com complexidade. O final de boca é prolongado e de grande harmonia.

ACOMPANHAMENTO:

Como aperitivo, saladas mediterrânicas e culinária oriental.